Navajas al natural de La Brujula

Las navajas al natural de La Brújula son una de esas conservas que destacan por su pureza y por el respeto absoluto al producto. Procedentes de Galicia, se elaboran a partir de ejemplares seleccionados que viven en los fondos arenosos de las rías gallegas y que se capturan en apnea. Después, se depuran para eliminar la arena, se ordenan por tamaños y se empacan de forma manual, presentándose al natural para que todo el protagonismo lo tenga su sabor.

En Conservas La Brújula, la elaboración sigue un proceso artesanal y meticuloso: las navajas se seleccionan y limpian cuidadosamente, se extraen de sus conchas y se envasan individualmente antes de añadir su líquido de cobertura. El resultado es una conserva fina, limpia y elegante, con una textura agradable y un perfil marino delicado, ideal para quienes disfrutan del marisco en su versión más sencilla y auténtica.

Su formato de 6/8 piezas la convierte en una opción perfecta para servir como aperitivo especial, para montar una tapa rápida y vistosa o para incluir en una mesa gourmet donde el producto hable por sí solo. Es una conserva muy agradecida: basta abrir la lata y acompañarla bien para disfrutarla casi sin tocarla. La propia marca sugiere propuestas sencillas como servirlas muy frías, con cítricos, o incluso en recetas ligeras donde mantengan su protagonismo.

Ficha Técnica

• Producto: navajas al natural
• Marca: La Brújula
• Procedencia: Galicia
• Formato: 6/8 piezas
• Ingredientes: navajas, agua y sal
• Alérgenos: molusco
• Conservación: mantener en lugar fresco y seco
• Consumo recomendado: aperitivo, tapas, entrantes y picoteo gourmet

Información nutricional media por 100 g

• Valor energético: 482 kJ / 114 kcal
• Grasas: 3,2 g, de las cuales saturadas: 0,9 g
• Hidratos de carbono: 2 g, de los cuales azúcares: 1 g
• Proteínas: 19 g
• Sal: 1,2 g

¿Cómo acompañar?

Quedan muy bien con vinos blancos frescos, espumosos ligeros o un buen vermut servido frío. También funcionan de maravilla en un aperitivo limpio y sencillo, con pan crujiente, unas gotas de limón o un chorrito suave de aceite de oliva virgen extra.

Puedes servirlas con regañás, pan tostado fino, aceitunas suaves, cítricos o un buen aceite de oliva virgen extra. También encajan muy bien en una tapa fría, en una ensalada con toque marino o simplemente solas, para disfrutar mejor su sabor natural.