Paquitas Yo Quiero Matcha Matcha By La Paca

Las Paquitas Yo Quiero Matcha Matcha son una de las combinaciones más originales de LAPACA y una buena muestra de la forma de trabajar el chocolate de Raúl Bernal.

En el interior encontramos pistacho garrapiñado, que aporta el punto crujiente y tostado. A su alrededor, una generosa cobertura de chocolate blanco aporta cremosidad y dulzor, mientras que el yogur introduce un ligero toque ácido que ayuda a equilibrar el conjunto.

El acabado con té verde matcha es el que termina de dar personalidad a estas Paquitas. Su carácter vegetal y ligeramente amargo contrasta con el chocolate blanco y crea una combinación en la que cada ingrediente tiene su espacio.

El resultado es un bocado dulce, crujiente y aromático, con más matices de lo que puede parecer a primera vista. Perfecto para quienes disfrutan del pistacho y quieren descubrirlo en una combinación diferente.

Elaboradas artesanalmente en Huesca, son ideales para una sobremesa, un pequeño capricho o para incluir en una selección de chocolates gourmet con producto local.

Ficha técnica

• Producto: Paquitas Yo Quiero Matcha Matcha
• Marca: By La Paca / LAPACA
• Tipo: especialidad de chocolate artesano
• Chocolate blanco: 74%
• Pistacho garrapiñado: 25%
• Té verde matcha: 1%
• Cacao mínimo: 30,3%
• Perfil: dulce, ligeramente ácido, tostado y vegetal
• Textura: crujiente y cremosa
• Elaboración: artesanal
• Origen: Huesca
• Alérgenos: leche, soja y pistacho

Ingredientes: Chocolate blanco 74% (azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo, materia grasa láctea anhidra y emulgente: lecitina de soja), pistacho garrapiñado 25% (pistacho y azúcar), yogur en polvo, dextrosa y té verde matcha 1%.

Notas de sabor

El chocolate blanco aporta una entrada dulce y cremosa, seguida del carácter tostado y crujiente del pistacho.

El yogur introduce un punto ligeramente ácido y el matcha termina con un matiz vegetal y suavemente amargo que equilibra el conjunto.

Ideas de consumo

Perfectas para disfrutar solas, acompañar un café suave o servir durante una sobremesa.

También encajan muy bien con un té verde o una infusión y son una opción especialmente original para incluir en una cesta gourmet o en una selección de chocolates artesanos de Huesca.