Vino blanco El Mielero Bestué

El vino blanco El Mielero 2025 de Bodegas Bestué es un vino seductor y aromático que destaca por su equilibrio entre dulzor natural y frescura. Elaborado principalmente con Garnacha Blanca y Riesling, junto con un pequeño porcentaje de Gewürztraminer, ofrece un perfil floral y frutal muy expresivo.

Su nombre procede de la Finca El Mielero, un lugar donde antiguamente las abejas producían miel entre flores y viñas. Hoy, esa finca alberga las cepas de Riesling que aportan al vino su característica frescura y acidez.

Durante la elaboración se realiza una maceración en frío de entre 9 y 10 horas dentro de la prensa para extraer los aromas más delicados de la uva. A mitad de la fermentación se enfría el mosto de forma brusca y se filtra para detener el proceso, conservando así los azúcares naturales de la uva y logrando un vino con una dulzura natural perfectamente equilibrada.

El resultado es un vino aromático, goloso y refrescante que resulta ideal tanto para disfrutar por copa como para acompañar aperitivos.

Ficha técnica:

• Bodega: Bodegas Bestué
• Denominación de Origen: Somontano
• Añada: 2025
• Tipo: Vino blanco semidulce
• Variedades: 70% Garnacha Blanca, 20% Riesling, 10% Gewürztraminer.
• Grado alcohólico: 10 % vol.
• Azúcar residual: 40–44 g/l
• Acidez total: 6,56 g/l
• Temperatura ideal: 6–8 ºC.

Elaboración:

• Maceración de 9–10 horas en frío dentro de la prensa.
• Extracción aromática de compuestos frutales y florales.
• Detención controlada de la fermentación mediante enfriamiento y filtrado.
• Conservación de los azúcares naturales de la uva, sin añadidos.

Viñedo

Finca: El Mielero

Un antiguo enclave donde las abejas producían miel entre flores y cepas. Actualmente alberga las parcelas de Riesling que aportan frescura y carácter al vino.

Notas de cata:

Vista: Amarillo brillante con reflejos luminosos.

Nariz: Aromas intensos de fruta blanca madura como pera y macedonia, acompañados de delicados matices florales.

Boca: Voluminoso, sedoso y ligeramente dulce, con una acidez vibrante que equilibra perfectamente el conjunto.

Maridaje

Ideal para: Aperitivos, foie y patés, quesos suaves, cocina asiática o especiada y postres ligeros