Vino blanco Sommos Colección Gewurztraminer

El vino blanco Sommos Colección Gewürztraminer es una de las joyas más refinadas del Somontano. Representa el equilibrio perfecto entre la expresividad aromática de la variedad y la elegancia que aporta la tierra y el saber hacer de Bodegas Sommos. Un vino fresco, mineral y con personalidad propia que captura el alma de su terroir.

El viñedo, plantado en espaldera y conducido en cordón simple, se asienta sobre suelos de textura franca con alto contenido en limos, sales y yesos, condiciones que limitan el vigor de la planta y concentran aromas y frescura en las uvas. La vendimia se realiza de forma nocturna, garantizando que las uvas lleguen frías a bodega para conservar intactos sus matices más delicados.

La vinificación, totalmente por gravedad, se desarrolla de manera reductiva para proteger los aromas naturales de la variedad. Tras una maceración de seis horas y un desfangado estático, el mosto fermenta lentamente en depósitos de cemento entre 14 y 16 °C. Posteriormente, el vino se cría durante cuatro meses en barricas francesas nuevas de tostado bajo, aportándole redondez y sutiles notas especiadas.

En copa se presenta amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, despliega un abanico aromático donde destacan las flores blancas, los cítricos y suaves notas de especias dulces. En boca es redondo, suave y equilibrado, con una acidez viva que alarga su recorrido y un final elegante y persistente.

Un vino ideal para quienes buscan aroma, equilibrio y sofisticación, perfecto para acompañar ahumados, embutidos o foie, y para disfrutar a una temperatura de 6 °C a 8 °C.

Ficha técnica

• Bodega: Bodegas Sommos
• Denominación de Origen: Somontano
• Añada: 2024
• Tipo: Vino blanco con crianza breve
• Variedad: 100 % Gewürztraminer

Viñedo:

• Plantado en espaldera con sistema de cordón simple
• Riego por goteo, vigor medio
• Suelos de ladera franca con limos, sales y yesos

Elaboración:

Vendimia nocturna

Vinificación por gravedad en atmósfera reductiva

Maceración: 6 horas

Desfangado estático

Fermentación: depósitos de cemento (14–16 °C)

Crianza: 4 meses en barricas francesas nuevas de tostado bajo

Graduación alcohólica: 12,5 % vol.

Notas de cata

Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz: Floral y expresivo, con notas cítricas y especiadas.

Boca: Redondo, fresco y elegante, con estructura equilibrada y postgusto largo.

Maridaje: Ideal con ahumados, embutidos y foie.

Servicio: Entre 6 °C y 8 °C.