Vino tinto Mipanas 2022

Mipanas 2022 es un vino tinto de alma poderosa y elegante, nacido de la cuidada selección manual de uvas en viñedos de bajo rendimiento y vinificado con mimo en el Somontano. Una combinación equilibrada de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Garnacha, que se expresa con profundidad, estructura y un final memorable.

Su crianza en barricas nuevas de roble francés aporta complejidad, notas de tostados y tabaco, sin restar protagonismo a una fruta negra madura, envolvente y balsámica. Una edición limitada de tan solo 4.133 botellas numeradas, pensada para quienes aprecian los vinos con carácter, trabajo y tiempo.

Ficha técnica

• Añada: 2022
• Tipo: Tinto con crianza
• Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha
• Denominación: D.O. Somontano
• Formato: 75 cl
• Grado alcohólico: 15,5%
• Botella: Kendo Antique
• Producción: 4.133 botellas numeradas

Elaboración y crianza

• Vendimia manual en cajas de 10 kg
• Selección en viñedo y en mesa de triaje
• Maceración en frío y fermentación controlada
• Crianza en barricas nuevas de roble francés (Allier), de cuatro tonelerías
• Sin filtrado. Posibles precipitaciones naturales
• Recomendado decantar antes de servir

Notas de cata

Vista: Guinda picota profundo, muy cubierto

Nariz: Compleja, con fruta negra madura, notas balsámicas, especias y fondo tostado

Boca: Denso, carnoso, con taninos firmes pero redondos, gran cuerpo y un final largo y elegante con recuerdos de tabaco

Maridaje: Perfecto con carnes rojas, platos de caza, guisos de larga cocción y quesos curados.