Vino Blanco 12 Lunas

El 12 Lunas Blanco es un vino que encarna la elegancia y la frescura del Somontano. Su secreto reside en la unión de dos variedades que se complementan a la perfección: la Chardonnay (94 %), que aporta cuerpo, estructura y notas frutales maduras, y la Gewürztraminer (6 %), que añade ese toque aromático tan seductor que lo convierte en un vino único y con personalidad.

Su proceso de vinificación es tan delicado como el resultado final. Las uvas se vendimian por separado en su punto exacto de maduración, y tras un prensado suave, los mostos se clarifican de forma natural por gravedad durante 48 horas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas (14–17 ºC), con el objetivo de preservar la frescura y riqueza aromática de cada variedad. Posteriormente, se lleva a cabo un coupage equilibrado y una crianza sobre lías de 4 meses, lo que le confiere volumen, untuosidad y una mayor complejidad en boca.

En copa se presenta con un brillante color amarillo limón. En nariz destaca por sus aromas intensos, donde emergen notas de melocotón en almíbar y piña madura, envueltas en un fondo floral característico de la Gewürztraminer. En boca es un vino sedoso, fresco, graso y perfumado, con un volumen que llena el paladar y un final elegante y persistente.

El 12 Lunas Blanco es un vino versátil y sofisticado, perfecto tanto para acompañar una comida como para disfrutar por copa en buena compañía. Representa la filosofía de la bodega: paciencia, respeto por la viña y búsqueda de la excelencia en cada botella.

Ficha técnica

• Bodega: El Grillo y la Luna
• Denominación de Origen: Somontano
• Añada: 2024
• Tipo: Vino blanco con crianza sobre lías
• Variedades: Chardonnay (94 %) y Gewürztraminer (6 %)

Vinificación:

Vendimia separada en su punto óptimo

Prensado suave y clarificación natural por gravedad

Fermentación en acero inoxidable (14–17 ºC) durante 2 semanas

Crianza sobre lías de 4 meses en acero inoxidable a 12 ºC

Formato: Botella 75 cl

Notas de cata

Vista: Amarillo limón brillante.

Nariz: Aromas intensos de melocotón en almíbar, piña madura y sutil fondo floral.

Boca: Sedoso, fresco, graso y con volumen. Muy perfumado y elegante en su final.

Maridaje: Ideal con mariscos, pescados al horno, arroces cremosos y quesos suaves, o simplemente para disfrutar por copa en un momento especial.

Servicio: Temperatura recomendada: 8–10 ºC