Jalea de Cereza de Bolea con Menta

La Jalea de Cereza de Bolea con Menta de Mallata Gratal muestra el lado más fresco de una fruta muy ligada a Bolea. Combina la intensidad dulce y ligeramente ácida de la cereza con un toque de menta que aporta ligereza y un final especialmente aromático.

Está elaborada artesanalmente con un 63% de zumo de cereza de Bolea, menta, azúcar y agar-agar. Las cerezas proceden de cultivos situados al pie del Pico Gratal y trabajados por Mallata Gratal siguiendo principios de agricultura regenerativa.

La menta no tapa la fruta, sino que aporta frescura y hace que la cereza se exprese de una forma diferente. Esa combinación permite utilizar la jalea tanto en desayunos y postres como en preparaciones saladas.

Queda especialmente bien con quesos frescos, cremosos o curados, yogur, helados y tartas de queso. También puede incorporarse a canapés, ensaladas, vinagretas o recetas con chocolate y fruta.

Ficha técnica

• Tipo de producto Jalea artesanal
• Marca Mallata Gratal
• Peso neto 275 g
• Zumo de cereza 63%
• Ingredientes Zumo de cereza de Bolea, menta, azúcar y agar-agar
• Perfil Afrutado, fresco, dulce y ligeramente ácido
• Textura Suave
• Sin colorantes Sí
• Sin conservantes Sí
• Origen Bolea, Huesca

Notas de sabor

La cereza marca el sabor principal con su equilibrio entre dulzor y acidez. La menta aparece como un matiz final fresco y limpio que aligera el conjunto y hace que la jalea resulte especialmente aromática.

Ideas de consumo

Úsala sobre tostadas o junto a yogur natural, queso fresco y helado. También es una buena compañera de tartas de queso y postres de chocolate.
En aperitivos puede combinarse con quesos y canapés, y en cocina funciona como punto afrutado para vinagretas, ensaladas y salsas ligeras.