Queso de oveja en aceite con pimentón

El queso curado de oveja en aceite con pimentón Valle de los Molinos es una propuesta perfecta para quienes disfrutan de los quesos con carácter. Se presenta en un práctico bote de conserva en aceite, con taquitos de queso listos para abrir, servir y disfrutar en aperitivos, tablas o picoteos especiales.

Este queso se elabora de forma artesanal con leche cruda de oveja y madura durante 6 meses en bodega de manera natural y controlada. Durante los dos últimos meses se afina con Pimentón de la Vera, lo que aporta color, aroma y un sabor más profundo, con ese punto especiado y ligeramente ahumado que combina tan bien con la intensidad del queso curado.

El resultado es un queso firme, sabroso y muy agradecido en mesa. La conserva en aceite lo hace especialmente cómodo para servir en cualquier momento, ya sea como aperitivo improvisado, dentro de una tabla gourmet o acompañado de pan, encurtidos, embutidos y una copa de vino. Es una opción con mucho sabor, pensada para quienes buscan un queso diferente pero muy fácil de disfrutar.

Ficha técnica

• Producto: queso curado de oveja en aceite con pimentón
• Marca: Valle de los Molinos
• Formato: bote con taquitos en aceite
• Peso neto: 300 g
• Tipo de leche: leche cruda de oveja
• Maduración: 6 meses
• Afinado: Pimentón de la Vera durante los 2 últimos meses
• Textura: firme y compacta
• Sabor principal: queso curado de oveja con matices de pimentón
• Consumo recomendado: aperitivos, tablas de queso, tapas, ensaladas y picoteo gourmet

Información nutricional por 100 g

• Valor energético: 1822 kJ / 440 kcal
• Grasas: 38 g
  • de las cuales saturadas: 26 g
• Hidratos de carbono: 0,5 g
  • de los cuales azúcares: 0,5 g
• Proteínas: 25 g
• Sal: 1,3 g

Notas de cata

Queso de oveja curado, intenso y aromático, con textura firme y compacta. El pimentón aporta un toque especiado, cálido y ligeramente ahumado, que acompaña muy bien la potencia natural del queso sin taparla.

Maridaje

Marida muy bien con vinos tintos jóvenes o de media intensidad, especialmente si tienen buena fruta y no son demasiado tánicos. También encaja con cervezas artesanas suaves, vermut o aperitivos con encurtidos. En mesa, funciona especialmente bien con pan crujiente, aceitunas, alcaparras, embutidos y conservas saladas.