Queso de oveja en aceite con romero

El queso curado de oveja en aceite con romero Valle de los Molinos es una propuesta muy atractiva para quienes disfrutan de los quesos con sabor, pero también con matices aromáticos elegantes. Se presenta en un práctico bote de conserva en aceite con taquitos de queso listos para servir, perfecto para abrir y llevar directamente a una mesa de aperitivo.

Este queso se elabora de forma artesanal con leche cruda de oveja y madura durante 6 meses en bodega, de manera natural y controlada, hasta alcanzar una textura firme, compacta y de color marfil. Durante los dos últimos meses, se afina con hojas de romero en la corteza, aportando ese aroma floral y mediterráneo que lo hace tan especial.

El resultado es un queso sabroso, aromático y muy agradable en boca. El romero no tapa la personalidad del queso curado, sino que la acompaña con un toque herbal limpio, perfecto para quienes buscan una conserva gourmet diferente y fácil de disfrutar. En formato de taquitos en aceite, resulta ideal para tablas, tapas, ensaladas, aperitivos con pan crujiente o incluso para rematar platos sencillos con un punto más especial.

Ficha técnica

• Producto: queso curado de oveja en aceite con romero
• Marca: Valle de los Molinos
• Formato: bote con taquitos en aceite
• Peso neto: 300 g
• Tipo de leche: leche cruda de oveja
• Maduración: 6 meses
• Afinado: romero en corteza durante los 2 últimos meses
• Textura: firme y compacta
• Color: marfil
• Sabor principal: queso curado de oveja con aroma mediterráneo a romero
• Consumo recomendado: aperitivos, tablas de queso, tapas, ensaladas y picoteo gourmet

Información nutricional por 100 g

• Valor energético: 1822 kJ / 440 kcal
• Grasas: 38 g
  • de las cuales saturadas: 26 g
• Hidratos de carbono: 0,5 g
  • de los cuales azúcares: 0,5 g
• Proteínas: 25 g
• Sal: 1,3 g

Notas de cata

Queso curado de oveja de sabor intenso, textura firme y aroma limpio. El romero aporta un matiz floral, herbal y mediterráneo que aligera la potencia del queso y lo hace especialmente agradable en aperitivo.

Maridaje

Marida muy bien con vinos blancos frescos, tintos jóvenes de paso amable y vermuts con notas herbales. También funciona especialmente bien con frutos secos, mermeladas de fruta, embutidos suaves y panes crujientes. Para disfrutar mejor sus matices, conviene servirlo atemperado, no demasiado frío.